Come si degusta il vino?

Gusto o sapore? Ilaria Di Nunzio, sommelier professionista, questa settimana ci svela come scoprire i segreti del vino nel momento dell’assaggio.   Gusto o sapore?  Eccovi un imperativo del nostro mondo: gusto e sapore nel vino non sono affatto la stessa cosa! Il momento dell’assaggio è determinante nella degustazione, perché oltre al tatto, si avvertono il sapore…

Come si degusta il vino? Prima la vista, dopo i profumi.

Quante volte vi siete chiesti quali siano le tecniche giuste per esaminare un vino? Naturalmente non si può improvvisare, si tratta di un’arte che richiede studio ed esperienza, ma per non farci trovare del tutto impreparati e divertirci con gli amici, possiamo seguire i consigli di Ilaria Di Nunzio, sommelier professionista che oggi risponde per noi alla domanda: Come…

Lasagne di pollo e zucca

Il gusto delicato della zucca si sposa alla perfezione con quello deciso della carne di pollo: un binomio di sapori sfizioso e perfetto per arricchire e rendere (più) speciali le tavole delle nostre feste.

Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)

Il tronchetto di Natale (Bûche de Noël) è un dolce tipico della tradizione natalizia francese, che riprende nella forma (ma tranquilli, non nel gusto) il ceppo del legno, considerato un simbolo portafortuna in molti paesi nord europei.

Torta di castagne e cioccolato

Soffice e profumata, la torta di castagne e cioccolato è l’ideale per concludere con gusto queste serate autunnali.

Tagliatelle al tartufo

Un raffinato tripudio di profumi e sapori: le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto ricercato e dall’aroma inconfondibile, con cui deliziare anche i palati più esigenti.

Giovani “Millennials”: ecco i nuovi consumatori di vino

La bevanda preferita dagli under 35? Il vino. Dopo anni di sudditanza a birre, cocktail e superalcolici, il nettare degli dei ha finalmente conquistato il podio nelle preferenze dei giovani, come testimoniato dagli ultimi dati diffusi dal Wine Market Council.