WINE-TOUR: Un viaggio tra le terre del Romagna Sangiovese DOC.

biancovino

In questi mesi ho imparato a conoscere e a bere il Romagna Sangiovese: un rosso versatile, vivace e allegro proprio come la sua terra. Ed è di questa regione che vi voglio raccontare, perché un vino si scopre anche attraverso la conoscenza del territorio in cui nasce. È il momento di partire insieme per un…

Una gita a Dozza, il borgo dipinto dai mille colori

Nelle mie gite alla scoperta dei luoghi del Romagna Sangiovese DOC, tra i vigneti e le cantine che lo producono, vi porto oggi in un luogo magico e molto particolare. Immaginatevi un borgo medievale sulle dolci colline tra Bologna e Imola, dove ogni casa ha dipinto sui suoi i muri tante storie sotto forma di…

Romagna Sangiovese Tour con Enoblogger

Eccomi per la seconda volta in Romagna, sono rimasto talmente colpito dal primo tour che ho deciso di tornare per un altro viaggio all’insegna dell’enogastronomia. Il mio viaggio alla scoperta del Romagna Sangiovese DOC, questa volta, parte dalla città di Faenza dove arrivo con il treno e continua dalla città di Bertinoro dove posso ammirare la Colonna…

In giro tra i borghi più belli della romagna. Seconda parte.

La Romagna è un territorio di grande bellezza, dove si possono incontrare alcuni dei borghi più belli d’Italia. Degustare qui il Romagna Sangiovese DOC è davvero un’esperienza unica, poiché i suoi sapori e il suo carattere vengono esaltati come per magia dall’essenza di queste terre. Continua così il mio viaggio alla scoperta dei tesori di questo luogo. Oggi vi porto…

Pasta alla cenere

Quando siete ancora in dubbio su cosa cucinare per pranzo, o gli amici si sono invitati improvvisamente, c’è un piatto che sbalordirà tutti con il suo gusto speciale: la pasta alla cenere. È composta da un condimento a base di gorgonzola, panna e paté di olive. In 20 minuti servirete un primo piatto gustoso, dall’aspetto…

ROMAGNA SANGIOVESE DOC: wine-tasting con Biancovino!

Ho imparato a conoscere il Romagna Sangiovese DOC come vino ideale per i nostri aperitivi ma anche come ottima scelta per cene dal menù più variegato. In un sorso si scopre l’anima forte e sincera di un vino che racconta perfettamente il carattere della terra in cui nasce e cresce: accarezzata dal mare e abbracciata…

Vini ad Arte 2019: anteprima del Romagna Sangiovese

Quarantotto ore dedicate a conoscere un vino, le sue sfumature e le tante storie di chi lo produce. Il protagonista di questa due giorni è stato il Sangiovese di Romagna e l’occasione di cui vi parlo è il “Vini ad Arte 2019”: al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza, infatti, si è celebrato tutto il…

Gnocchi alla parigina con formaggio di fossa (gratinati al forno)

Gnocchi alla parigina con formaggio di fossa

Gli gnocchi alla parigina sono un piatto elegante ma semplice da realizzare per ottenere un primo particolare ricco di gusto e profumo. Il loro sapore è delicato e si sposa alla perfezione con il formaggio di fossa, la cui particolarità sta nella stagionatura e nel sapore deciso. Per questa versione ho deciso di gratinare gli…

La diversità come valore aggiunto per il Romagna Sangiovese DOC

Romagna Sangiovese

Il Sangiovese è il vitigno a bacca rossa più coltivato d’Italia, eppure è anche uno dei varietali capaci dei più grandi exploit enoici e di manifestare l’identità del suo territorio ospite in modo netto e, a volte, inaspettato. LE VARIETA` In un’Italia che vanta oltre 600 varietali autoctoni, spesso, radicati in areali dai confini di…

Penne al radicchio e provolone del monaco

penne radicchio e provolone

Esistono tanti modi per coccolarsi in inverno e uno di questi è sicuramente il comfort food. Per comfort food intendo quelle pietanze che rendono migliori persino le giornate più uggiose! Tra i miei piatti preferiti ci sono sicuramente i primi che possono essere trasformati in piatti unici grazie all’unione di ingredienti gustosi e di stagione….