Giovani “Millennials”: ecco i nuovi consumatori di vino

La bevanda preferita dagli under 35? Il vino. Dopo anni di sudditanza a birre, cocktail e superalcolici, il nettare degli dei ha finalmente conquistato il podio nelle preferenze dei giovani, come testimoniato dagli ultimi dati diffusi dal Wine Market Council.

A ciascun vino la propria temperatura ideale (anche in estate)

L’estate, la stagione in cui le cene tra amici si moltiplicano. Si mangia leggero, si azzardano ricette inedite, ci si sbizzarrisce negli abbinamenti con i vini, in un valzer di rossi, bianchi e spumanti. Ma a che temperatura ciascuno di essi va servito quando la colonnina di mercurio supera quota 30°? Ecco dunque qualche consiglio per valorizzare al meglio ogni bottiglia.

5 step per imparare a degustare (al meglio) il vino

La degustazione del vino? Non il semplice atto di berlo ma un vero e proprio rituale, in cui testa e sensi si ritrovano coinvolti in un gioco di profumi, impressioni e sapori. Tutta poesia per soli intenditori e sommelier, penserete voi. Ma non più, seguendo queste 5 facili mosse per imparare a degustare al meglio ogni calice.

No vino, no party!

L’happy hour tradizionale ha le ore contate. Adesso, l’aperitivo più “in” è quello a base di vino di qualità. Una tendenza, questa del cosiddetto “vino-party”, che ha preso piede anche a livello internazionale.

VIGNE 2.0. VIGNE INTELLIGENTI E CONNESSE

Anche i vigneti si controllano da remoto. È l’Internet of Wine. Negli ultimi anni sono state perfezionate le tecnologie in campo enoico, dall’automatizzazione della fermentazione in cantina alla mescita. Sono stati sviluppati sistemi per monitorare temperatura e umidità in vigna, rilevare parametri come la presenza di sostanze inquinanti, malattie e il rischio di gelate e…

Parlami di vino. Fallo in parole povere

“Il vino vuole partecipazione; e un grande vino, più ancora, la confidenza e l’affetto”. A dirlo era un grande giornalista gastronomico, nonché figura centrale nella valorizzazione e nella diffusione del patrimonio enogastronomico italiano.

Invito a cena last minute: che vino portare?

A chi non è capitato di essere invitato, un po’ all’ultimo minuto, a una cena? Sono questi i casi in cui la scelta del regalo da portare ricade con ogni probabilità nel vino. Certo, si tratta di un prodotto che possiamo reperire anche in negozi aperti fino a tardi – enoteche, osterie o locali – tuttavia, molto spesso, regalare vino si tramuta in un’impresa ardua.