Un piatto fresco e saporito per cui non dovrete impazzire ai fornelli. Sfiziosi e prelibati, i pomodori ripieni di tonno, maionese e uova sode costituiscono una ricetta veloce e ideale per queste calde giornate estive. Per accompagnare questo piatto, consigliamo un vino bianco dal sapore asciutto e armonico come quello del Romagna Albana DOCG secco: un successo assicurato!

Lista della spesa per 4 persone
4 pomodori tondi (circa 200 gr l’uno)
150 gr di tonno sgocciolato
2 uova
6 gr di capperi sott’aceto
8 gr di filetti d’acciughe sott’olio
2 gr di timo fresco
1 gr di pepe macinato
3 gr di sale
150 gr di maionese

Preparazione
Prendete i quattro pomodori e, dopo averli lavati, tagliatene le calotte superiori. Con l’aiuto di un cucchiaino o di uno scavino, svuotate i pomodori della polpa, salateli leggermente e poneteli, capovolti, su un piatto a sgocciolare.

Nel frattempo, rassodate due uova, fatele raffreddare sotto l’acqua fredda, sgusciatele e sminuzzatele, riducendole a piccoli pezzetti. Aprite il tonno e, con l’aiuto di un colino, fatelo sgocciolare. Ponetelo poi in una ciotola insieme ai capperi precedentemente tritati, i filetti di acciuga e la maionese. Unite al tutto le uova, il timo, sale e pepe.

Amalgamate i vari ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserite quest’ultimo in una sac-à-poche e iniziate a riempire i pomodori. Il risultato? Un piatto sfizioso, semplice e d’effetto.

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