La cantina Bissoni nasce dalla scelta di vita di Raffaella Bissoni e sorge su un promontorio con il mare all’orizzonte e l’Appennino alle spalle. I vini sono prodotti dai più importanti vitigni autoctoni e interpretati attraverso una produzione di qualità con rese molto basse e raccolta totalmente a mano: il Sangiovese, base e riserva, e l’Albana passito lasciata appassire sulla pianta sino all’insorgere della botrite nobile.
