Pasta alla cenere

Quando siete ancora in dubbio su cosa cucinare per pranzo, o gli amici si sono invitati improvvisamente, c’è un piatto che sbalordirà tutti con il suo gusto speciale: la pasta alla cenere...

Penne al radicchio e provolone del monaco

Esistono tanti modi per coccolarsi in inverno e uno di questi è sicuramente il comfort food. Per comfort food intendo quelle pietanze che rendono migliori persino le giornate più uggiose...

Una ricetta per il Romagna Sangiovese DOC

Per fortuna ci sono dei vini che rendono la vita facile poiché si mostrano versatili e all’altezza di ogni piatto: è questo il profilo del Romagna Sangiovese DOC...

Brioche Natalizia con canditi e uvetta

La brioche natalizia con canditi e uvetta è un dolce profumatissimo e molto scenografico, perfetto da presentare ai vostri ospiti a fine pasto durante le festività, in sostituzione al classico panettone. Ecco la ricetta...

Tartufini al formaggio e Romagna Sangiovese DOC

Durante le festività natalizie bisogna cogliere l’occasione per portare in tavola pietanze gustose e sfiziose. Per l’occasione ho preparato come antipasto dei tartufini al formaggio perfetti con il Sangiovese...

Tagliatelle al ragù

È il piatto più rinomato della cucina emiliano-romagnola, un'istituzione del territorio, una pasta fresca la cui fama ha fatto il giro del mondo...

Pasta e fagioli

Numerosissime le varianti di questo primo piatto che, leggenda vuole, era una delle pietanze preferite di Cicerone...

Cappone arrosto e patate

Un secondo piatto che le genti di Romagna preparano i dì di festa, quei giorni che vedono la famiglia riunita davanti a una tavola scenografica...

Pomodori gratinati

Un piatto che per gusto e pienezza dei sapori si presta anche per essere servito senza alcun accompagnamento...