Brodetto di pesce

Tipico della tradizione Adriatica, questo piatto veniva preparato dai pescatori che faticavano a vendere il pescato della giornata...

Seppie con i piselli

Da gustare prevalentemente nei mesi estivi, questa semplice ricetta richiede una preparazione piuttosto rapida...

Piada di Romagna

Antiche le origini di questa portata che nel tempo è diventata vero e proprio emblema di una socialità tutta romagnola...

Tagliatelle al pesto genovese

Una ricetta gustosa e profumata, il cui condimento non mente. Caposaldo della cucina ligure, il pesto alla genovese...

Pesche al vino rosso

Una ricetta che ricorda profumi e i sapori della sangria, la nota bevanda conosciuta e amata dentro e fuori i confini della penisola iberica...

Vino e miti… da sfatare.

Leggende metropolitane e non, sfiorano da tempo l’universo enologico, sedimentando convinzioni e falsi miti...

Strozzapreti pasticciati 100% Romagna

Si narra che mentre cucinavano per gli uomini di chiesa le azdore romagnole fossero solite sibilare a denti stretti ogni tipo di augurio nefasto...

Piadina fritta

Questa specialità tipica della Valle del Santerno è un pane fritto da realizzare con pochi e semplici ingredienti...