L’autunno è davvero una stagione magica! I colori della natura si accendono di tonalità calde spaziando dal giallo, al rosso, all’arancio e marrone...
La famiglia dei trebbiani, di cui fa parte anche il romagnolo, è sicuramente in Italia quella più importante da un punto di vista quantitativo...
Numerosissime le varianti di questo primo piatto che, leggenda vuole, era una delle pietanze preferite di Cicerone...
Un secondo piatto che le genti di Romagna preparano i dì di festa, quei giorni che vedono la famiglia riunita davanti a una tavola scenografica...
Un piatto che per gusto e pienezza dei sapori si presta anche per essere servito senza alcun accompagnamento...
La prima domanda che viene spontaneo porsi è: enologo e sommelier sono la stessa persona?
Gusto o sapore? Eccovi un imperativo del nostro mondo...
Gustosa, colorata e di facile preparazione, questa pasta cattura i profumi del condimento...
Durante la vendemmia, tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, la tradizione vuole che nelle case dell’entroterra romagnolo venisse preparato il savor...
Un dolce di facile preparazione che riscalda i cuori con profumi delicati e aromatici...
Cibo e vino devono sempre fare l’amore. Questo è quello che ho imparato in tanti anni di degustazioni...
Tipico della tradizione Adriatica, questo piatto veniva preparato dai pescatori che faticavano a vendere il pescato della giornata...